1. 白酒呛柿子的原因
白酒呛柿子是因为白酒中含有高浓度的酒精，而柿子中含有大量的单宁酸和鞣质，这两种物质会和酒精发生化学反应，生成一种沉淀物质，这种物质容易黏在喉咙上，引起不适感。
除了化学反应是引起白酒呛柿子的主要原因外，柿子的质地也是影响呛咳的因素之一。柿子的质地有时比较硬，有时候会茁壮，这时候将会有一定难度进食柿子。
2. 白酒过量怎么办？
如果喝了过量的白酒，最好先吃些简单易消化的食物，以帮助人体更快地吸收酒精，然后喝凉开水或淡盐水。如果感觉不舒服，可以多休息，让身体自行恢复。此外，可以喝些山楂水或喝些茶水以帮助消化，恢复身体健康。
3. 吃柿子的正确方法
柿子是一种非常营养的水果，含有丰富的维生素和微量元素，但是柿子的品种多样，质地也各不相同，需要我们根据不同品种选择适合自己口味的柿子。另外，柿子果实进入成熟期后，单宁酸的含量逐渐下降，所以最好选择熟透后的柿子进行食用。吃柿子时，最好避免一次性吃太多。
4. 白酒和柿子如何搭配食用？
白酒和柿子都是非常好的食品，但是如果食用不当，容易引起身体不适。为了避免白酒呛柿子的情况发生，最好不要同时食用白酒和柿子。如果实在想要食用柿子，可以在吃柿子之前或者之后喝白开水、茶水或者淡盐水，以避免出现不舒适的情况。
